 |
|
Реферат
Нормиране на труда в „Нивел” ООД – град Пазарджик
Предмет: Икономика на предприятието
2010 г.
Съдържание
1. Обща информация за фирма „Нивел” ООД..
3. Производство на тостерен хляб
1. Обща информация за фирма „Нивел” ООД
Предприятието „Нивел” ООД е създадено на 01.10.1999 г. В продължение на 9 години то непрекъснато се усъвършенства и развива, като едновременно с това изпълнява всички изисквания за поддържане на хигиенично и подредено работно място. Собствениците се стремят да осигуряват непрекъснатост на работния процес, като едновременно с това не експлоатират персонала, а създават системи от добре действащи работни звена (смени).
.............................................
3. Производство на тостерен хляб
Всяка една от смените работи един ден, като на следващия почива. Продължителността на работното време е 10 часа, като започва в 04:00 и продължава до 14:00 часа. За това време обикновено се произвеждат около 18 фурни или 3800 хляба. Целият процес по производството и получаването на единица продукция е следното: Месача замесва тестото с миксер, като се оставя да престои в него 15 - 20 минути. След това се изсипва в машина, наречена „делителка”, която сече тестото на определен грамаж. От там то минава през машина, наречена „буфер”, като тестото пада в кошнички. След напълнянето на буфера, тестото тръгва по лента, която вече го оформя.
.............................................
4. Производство на парен хляб
За производството на т.нар. парен хляб едновременно с ръчното се използва и машинно обработване на тестото. Персоналът отново се състои от 6 души, които са разпределени в 2 смени от по 3 човека. Всяка смяна се състои от един месач, който замесва тестото; един пекар, който вкарва хляба в пеща, за да се изпече и след това го изкарва; един формовчик, който формова хляба.
....................................................
Използвана литература
1. Интернет
2. Предоставена информация от фирма “Нивел” ООД
...................................................
Темата е изготвена 2010 г.
Ключови думи:
нормиране на труда; “Нивел” ООД; производство на ръчен, тостерен и парен хляб
]]>
